5 Resep Ikan Goreng Gurih dan Renyah, Cicipi Kakap Sambal Pecak Menggugah Selera

Resep Ikan Goreng Kakap Sambal Pecak

Bahan:⁣
3 ekor ikan kakap ukuran sedang, cuci bersih, kerat-kerat, beri perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit⁣

Bumbu rendaman ikan:⁣
2 siung bawang putih, cincang⁣
1 sdm ketumbar bubuk⁣
1/2 sdt kunyit bubuk⁣
1/2 sdt merica bubuk⁣
Garam dan kaldu bubuk secukupnya⁣
Tepung bumbu serbaguna secukupnya⁣

Cara Membuat:
1. Rendam ikan dalam bumbu perendam selama 30 menit dalam kulkas.

2. Panaskan minyak dalam wajan, sebelum digoreng, balurkan tipis-tipis ikan ke dalam tepung bumbu, lalu goreng hingga kering dan matang⁣.

Sambal Pecak:
25 cabai rawit hijau (sesuai selera)⁣
2 tomat merah⁣
8 siung bawang merah, iris tipis goreng dalam minyak panas secukupnya⁣
Gula, garam, sejumput kaldu jamur⁣

Cara Membuat:
1. Dalam cobek ulek cabai, tomat, gula, garam dan kaldu jamur⁣.

2. Jika bawang merah sudah mulai kecoklatan, angkat dan siram ke atas cobek, ulek kembali hingga tercampur rata⁣.

3. Sambal siap disajikan bersama ikan goreng⁣.