5 Resep Sambal Matah Terenak, Ada khas Maluku hingga Terbuat dari Kecombrang

Resep Sambal Matah Kecombrang

Bahan:

10 bawang merah
6 serai
1 kecombrang
6 daun jeruk
8 cabe rawit
4 buah jeruk limo
1/4 sdt terasi bakar
100 gr minyak kelapa
Garam
Gula pasir
Lada putih

Cara Membuat:
1. Masukkan bawang merah, serai, kecombrang, daun jeruk, cabai rawit, jeruk limo, dan terasi bakar.

2. Bumbui dan beri minyak kelapa yang sudah panas, garam, gula pasir, dan lada putih.

3. Aduk hingga rata.

Resep Sambal Matah Bali

Bahan:
7 cabai rawit
25 bawang merah
5 bawang putih
5 batang serai kecil, ambil bagian putih
7 daun jeruk, buang tulang tengahnya
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
Minyak kelapa secukupnya

Cara Membuat:
1. Cuci bersih semua bahan, keringkan.

2. Iris tipis semua bahan, sesuai selera.

3. Taruh semua bahan dalam mangkuk, beri gula, garam, aduk rata.

4. Panaskan minyak, siram ke atas sambal.

Resep Sambal Matah Maluku

Bahan:

5 cabai rawit merah⁣
10 cabai rawit hijau⁣
10 butir bawang merah⁣
1 tomat hijau⁣
2-3 jeruk lemon cui
100 ml air⁣
1 sdt gula pasir⁣
1 sdt garam⁣