Resep Sapo Tahu Hot Plate, Masakan Praktis di Akhir Pekan

Cara membuat:

1. Potong dadu tahu sutra/putih lalu kukus dengan api sedang selama 10-15 menit.

2. Potong tahu telur lalu goreng hingga keemasan.

3. Tumis bawang bombay hingga harum lalu masukkan daging ayam. Tumis hingga ayam 80 persen matang lalu masukkan wortel dan paprika.

4. Masak hingga ayam sudah 100% matang lalu masukkan kacang kapri, air dan bumbu. Didihkan lalu masukkan jamur shimeji. Masak hingga semua sayur matang. Sesuaikan lagi bumbu bila perlu.

5. Masukkan larutan maizena sambil diaduk perlahan hingga mengental, matikan api.

6. Tata tahu di atas hotplate atau teflon dengan api kecil sedang. Tuang telur lalu siram dengan kuah sayur. Sajikan dengan nasi hangat.

Editor: Dani M Dahwilani