Resep Sate Jamur Enak dan Legit, Sehat untuk Imunitas Tubuh

JAKARTA, iNews.id - Resep sate jamur bisa menjadi salah satu pilihan menu bagi vegetarian. Jika tidak mengonsumsi daging ayam, sapi, dan kambing, Anda bisa menggantinya dengan jamur.

Rasanya tidak kalah lezat dengan sate daging. Resep sate jamur memiliki rasa yang enak dan legit. Cara membuatnya juga sama dengan sate pada umumnya. Anda bisa memilih jamur apa pun. Salah satu yang bisa digunakan adalah jamur tiram.

Baca Juga

5 Resep Pempek Palembang Enak, Dibuat Pakai Udang Krispi Bikin Ketagihan

Untuk memasak, sebelumnya jamur tiram dicuci bersih, kemudian direbus ke dalam air mendidih. Setelah itu baru jamur dipotong sesuai selera dan diberi bumbu.

Anda bisa membakar sate jamur di bara api atau hanya menggunakan teflon antilengket. Jamur tiram yang dijadikan sate ini tidak hanya lezat. Jamur juga memiliki banyak manfaat kesehatan untuk tubuh. Salah satunya dapat meningkatkan imunitas tubuh.

Baca Juga

Rahasia Lezat Masak Sambal Matah Asli Khas Bali, Ini Resepnya

Dari sekian banyak jenis yang ada, jamur tiram adalah salah satu yang sering dimakan, karena rasanya enak dan mudah diolah. Jamur tiram memiliki bentuk mirip kipas dan berwarna putih.

Jamur tiram seberat 100 gram dapat menyumbang 30 kalori energi, 1,9 gr protein, 0,1 gr lemak, 5,5 gr karbohidrat, serta 3,6 gr serat. Bahkan, jamur memiliki berbagai kandungan vitamin dan mineral. Jamur memiliki vitamin B, vitamin D, kalsium, fosfor, zat besi, natrium, kalium, tembaga, dan seng.

Baca Juga

Resep Ayam Goreng Wijen, Tekstur Krispi dan Enak Dimasak dengan Bumbu Marinasi

Penelitian yang dimuat dalam Journal of Traditional and Complementary Medicine menunjukkan, jamur tiram berpotensi meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Bahan aktif dalam jamur tiram dapat merangsang makrofrag untuk bekerja lebih aktif.

Makrofag adalah salah satu bagian dari sel darah putih yang bertugas untuk melawan virus, bakteri, dan mikroorganisme lainnya.

Baca Juga

3 Resep dari Kunyit dan Jahe untuk Perkuat Sistem Kekebalan Tubuh

Jadi, jangan lewatkan untuk mencicipi jamur tiram di dalam masakan. Salah satunya bisa dibuat menjadi resep sate jamur. Ingin tahu resep sate jamur lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @arindazikri, Selasa (13/10/2020).

Bahan resep sate jamur:

Baca Juga

Resep Dendeng Suwir Rempah, Enak Dimakan dengan Nasi Putih Hangat

250 gram jamur tiram
3 sdm kecap manis
Tusuk sate secukupnya
Air untuk merebus jamur

Bumbu rendaman:

1 sdt ketumbar
3 butir kemiri
6 cabai rawit merah
1 sdt garam
1 sisir gula merah

Bahan Olesan:

Mentega secukupnya
Kecap manis secukupnya

Cara Membuat resep sate jamur:

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan jamur yang sudah dibersihkan, rebus kira-kira 1 menit supaya jamur tidak lembek. Angkat, tiriskan dan peras airnya.
2. Suir jamur yang sudah diperas, rendam jamur ke dalam bumbu rendaman, tambahkan kecap manis, biarkan 15 menit.
3. Tusuk-tusuk jamur dengan tusukan sate.
4. Bakar dengan bumbu olesan, bolak-balik hingga matang. Sajikan.

Editor: Vien Dimyati