5 Resep Sate Madura Terpopuler, Rasanya Lezat Pakai Bumbu Pilihan

Resep Sate Madura Teflon

Bahan:
2-3 porsi
250 gram dada ayam

Bumbu Kacang

150-200 gram kacang goreng
1,5 buah gula Jawa/ sesuai selera
2 biji kemiri
5 bawang merah
2 siung bawang putih
Cabai bila ingin pedas
2 sdm kecap manis
Secukupnya minyak untuk menumis
Secukupnya air
1 sdt garam
1/2 sdm penyedap

Bumbu Marinasi
2 sdt Ketumbar
3 siung bawang putih
Secukupnya kecap manis
1 sdm garam

Cara Membuat:
1. Dada ayam dipotong sesuai selera, lalu rendam di bumbu marinasi dan beri sedikit air. Diamkan 15-30 menit.
2. Buat bumbu kacang terlebih dahulu. Blender semua bahan, tumis dan beri sedikit air, masukan gula Jawa, garam, penyedap, dan kecap manis. Jangan terlalu encer dan juga kental. Terakhir koreksi rasa.
3. Dada ayam yang sudah dimarinasi ditusuk 3-4 biji dalam satu tusukan. Ulangi sampai ayam habis.
4. Ambil 4/5 sdm bumbu kacang untuk bahan oles sate. Lalu panggang di teflon. Sudah terlihat coklat angkat.