5 Resep Sate Sapi Empuk dan Enak, Cicipi Rasa Bumbu Ketumbar dan Dendeng

Resep Sate Sapi Maranggi

Bahan:
600 gr daging sapi
5 lembar daun pepaya
Kecap manis

Bumbu Halus:
5 bawang merah
1 1/2 bawang putih
1/2 jahe
1/2 lengkuas
1 sdt ketumbar
1/2 sdt garam
1 sdm gula merah dihaluskan
2 sdm asam Jawa

Sambal kecap (campur semua menjadi satu, takaran sesuai selera):
Cabai rawit
Kecap manis
Cuka

Cara Memasak:
1. Tutup daging dengan daun pepaya selama 30 menit supaya empuk.

2. Haluskan bahan-bahan bumbu halus kecuali air asam Jawa, lalu tumis hingga bumbu matang.

3. Campurkan daging sapi dengan bumbu halus ditambah air asam Jawa. Aduk hingga rata.

4. Tusuk daging dengan tusuk sate.

5. Bakar sate menggunakan api atau panggang menggunakan griller. Sesekali oles dengan kecap manis. Bakar hingga matang.

6. Sate maranggi siap disajikan dengan sambal kecap.