5 Resep Sate Sapi Empuk dan Enak, Cicipi Rasa Bumbu Ketumbar dan Dendeng

Resep Sate Sapi Dendeng Bakar

Bumbu Halus:
3 bawang putih
2 bawang merah
4 cabai merah keriting (selera)
2 biji kemiri
1 sdm ketumbar
1 biji gula merah
1/2 sdt garam (selera)
Sejumput gula pasir
2 sdm Air asam jawa
2 lembar daun jeruk
1 ruas jahe
1 bungkus terasi ABC
Minyak goreng (untuk ngeblender)

Cara Membuat:
1. Potong dadu daging.

2. Blender semua bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya.

3. Rendam daging dengan bumbu halus, diamkan 40 menit (tutup rapat).

4. Tusuk daging dengan tusuk sate & panggang/bakar sampai matang, siap disajikan.

5. Catatan: Bagi yang tidak ada presto, bisa siasati pakai kemiri yang sudah diblender dengan bumbu lain. Tujuannya untuk mengempukkan daging.

Editor: Vien Dimyati