5 Resep Sayur Nangka Rumahan Lezat, Bumbunya Asli Menggugah Selera

Resep Sayur Nangka Muda

Bahan:
1 bungkus nangka muda
1 batang sereh
3 lembr daun salam
3 lembar daun jeruk
1 buah kelapa (300 ml santan kental, 500 ml santan encer, dipisahkan)
Garam
Gula
Merica

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
7 cabai merah besar
Seruas lengkuas
Seruas kunyit
Seruas jahe
1 sdm ketumbar
2 butir kemiri

Cara Membuat:
1. Rebus nangka sampai empuk, jika sudah matang sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga matang lalu masukan daun salam, daun jeruk dan sereh kemudian masukan santan encer masak sampai kuah santan menyusut dengan api kecil sedang agar santan tidak mudah pecah.
3. Jika sudah agak menyusut santannya masukkan gula, garam, merica dan santan kental masak hingga mendidih.
4. Koreksi rasa, angkat, sajikan.