5 Resep Sosis Solo Paling Enak, Dimasak dengan Bumbu Spesial Bikin Ketagihan

Resep Sosis Solo Kari Ayam

Bahan Kulit:

300 gr terigu serbaguna
2 butir telur
700 ml air
1 sdt garam
Campur semua bahan jadi satu, aduk sampai halus, bila perlu saring. Diamkan minimal 30 menit, lalu cetak di pan/wajan kwalik

Isian:

400 gr dada ayam, rebus lalu suwir
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdm bubuk kari
250 ml santan
secukupnya garam gula pasir dan kaldu

Bumbu Halus:

Seruas kunyit
Seruas jahe
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
3 cabai merah keriting
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Tumis bumbu halus bersama daun-daun hingga harum. Masukkan santan, bubuk kari aduk rata, lalu masukkan suwiran ayam beri gula, garam dan kaldu aduk rata koreksi rasa. Lanjut masak hingga kuah susut. Siap digunakan.

Penyelesaian:

Ambil selembar adonan, beri isian lalu lipat amplop dan gulung. celup ke kocokan telur, langsung goreng sampai golden brown. Sajikan pake rawit.