Sarapan Sehat, Ganti Oatmeal dengan Stik Ubi Panggang Gurih

JAKARTA, iNews.id - Bagi Anda yang menerapkan hidup sehat dengan cara vegetarian, tentunya tidak terlepas dari buah dan sayuran. Meski Anda menjalani hidup sehat, pasti kerap bingung ingin memasak apa.

Tenang saja, untuk pagi ini Anda bisa mengganti oatmeal yang biasa dibuat dengan stik ubi panggang yang lezat. Untuk menyajikannya juga sangat praktis, seperti Anda menyiapkan oatmeal.

Anda hanya membutuhkan bahan utama ubi jalar, maizena dan paprika. Perlu diketahui, ubi jalar merupakan makanan yang menjadi sumber kalori seperti yang ada pada manfaat kentang, singkong dan jagung yang layak menjadi makanan pokok. Maka itu, tidak ada salahnya Anda memanfaatkan ubi jalar sebagai menu spesial pagi.

Lantas, seperti apa resep dan cara membuatnya? Berikut ulasan iNews.id, seperti yang dikutip melalui Tasty, Sabtu (14/4/2018).

Bahan untuk empat porsi

2 ubi jalar
1 sendok makan tepung maizena
2 sendok makan minyak grapeseed
½ sendok teh merica
1 ½ sendok teh paprika
1 sendok teh bubuk bawang putih
Garam secukupnya

Cara membuat

Panaskan oven sampai 425ËšF (220ËšC). Kupas ubi jalar di atas talenan. Potong ujungnya dan potong menjadi korek api setebal ½ inci (1 cm). Tambahkan potongan ubi ke dalam mangkuk besar berisi air dan rendam selama satu jam. Tiriskan di saringan, dan bilas dengan air dingin. Untuk memastikan lagi keringkan dengan serbet kertas.

Masukan ubi ke dalam mangkuk besar dan taburi dengan tepung maizena, aduk sampai benar-benar terlapisi. Teteskan minyak grapeseed di atas ubi, tambahkan paprika, bubuk bawang putih, dan merica. Masukan untuk dilapisi.

Susun ubi jalar dalam satu lapisan pada loyang berlapis foil yang dilapisi minyak. Panggang selama 15 menit. Gunakan spatula untuk membalik ubi. Panggang selama 15 menit lagi. Matikan oven dan buka pintunya, lalu biarkan ubi manis di oven selama 10 menit. Bumbui ubi dengan garam. Nikmati.

Editor: Vien Dimyati