Tempe Resmi Diajukan Jadi Warisan Budaya Tak Benda UNESCO, Kenali Sejarahnya!

"Terlebih, tren vegetarian atau vegan juga semakin populer bersamaan dengan meningkatnya kesadaran masyarakat dunia terhadap pangan yang sehat," kata Astawan. 

Baca Juga

Kemenparekraf Fasilitasi Industri Kuliner Indonesia Dukung SDGs melalui Roadshow Foodstartup Indonesia di Surabaya

Sejarah dan Budaya Tempe

Sejarah tempe berakar dalam budaya Jawa dan telah tercatat dalam literatur seperti Serat Centhini sejak abad ke-16. Meskipun asal-usulnya tidak diketahui secara pasti, tempe telah menjadi bagian dari hidangan dan ritual masyarakat Jawa selama berabad-abad.

Baca Juga

Angela Tanoesoedibjo Ingin Industri Kuliner Makin Maju dan Dikenal hingga Mancanegara

Forum Tempe Indonesia telah berupaya sejak 2014 untuk memperkenalkan tempe ke dunia. Mereka berhasil mendaftarkan Tempe Jawa Tengah sebagai Warisan Budaya Tak Benda Indonesia pada tahun 2017, dan sejak itu upaya pelestarian terus dilakukan.

Hari Tempe Nasional

Tanggal 6 Juni diperingati sebagai Hari Tempe Nasional oleh para pencinta dan pengrajin tempe, meskipun belum ditetapkan secara formal oleh pemerintah. Ketua Forum Tempe Indonesia, Muslimatun, menekankan pentingnya merayakan warisan nenek moyang yang memberikan tempe sebagai makanan bergizi tinggi. Perayaan ini bertujuan untuk meningkatkan apresiasi dan kesadaran masyarakat tentang nilai dan manfaat tempe sebagai 'super food'.

Editor: Vien Dimyati