5 Resep Tumis Brokoli Terenak, Sehat Dimasak Pakai Bawang Putih dan Lada Hitam

Tumis Brokoli Tofu

Bahan:
500 gr brokoli, potong-potong sesuai selera
3 batang tofu, potong-potong, goreng hingga kecoklatan
300 gram udang, buang kulit & kepalanya, cuci bersih
1 bawang bombai, belah dua, iris sedang
1 tomat, potong-potong kasar
7 siung bawang merah, iris-iris
5 siung bawang putih, geprek, cincang halus
1 ruas jari jahe, geprek
300 ml air (sesuai selera)
2 sendok makan lada hitam
2 sendok makan saus tiram
Secukupnya garam
Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, masukkan bawang putih cincang, oseng-oseng sebentar. Masukkan bawang merah & jahe geprek, oseng-oseng hingga harum.
2. Masukkan bawang bombai, oseng-oseng sebentar, masukkan udang, oseng-oseng hingga udang berubah warna. Tuang air, tambahkan lada hitam & saus tiram, masak hingga mendidih. Beri garam secukupnya, masukkan brokoli, aduk rata, masak hingga brokoli layu.
3. Masukkam tofu yang sudah digoreng & potongan tomat, masak hingga tomat sedikit layu. Koreksi rasa, bila sudah pas, matikan api. Pindahkan cah brokoli tofu lada hitam ke piring saji.

Editor: Vien Dimyati