Wamenparekraf Angela Tanoesoedibjo Ingin Street Food Indonesia Mendunia

Baca Juga

Hari Kartini, Wamenparekraf Angela Tanoesoedibjo: Perempuan Adalah Aset Bangsa

Seperti diketahui Michelin Guide merupakan buku panduan perjalanan yang dibuat khusus oleh Michelin untuk para pelanggannya. Penggagasnya adalah Andre Michelin yang menerbitkan buku panduan edisi pertama pada tahun 1900-an.

Buku panduan itu memuat daftar restoran terbaik dan termahal di dunia, termasuk daftar chef-chef terbaik. Untuk menghasilkan daftar yang kredible, Michelin membentuk tim khusus yang mereka sebut inspektor.

Baca Juga

Pesan Wamenparekraf Angela Tanoesoedibjo untuk Kartini Muda Indonesia

Para inspektor ini dilatih secara khusus, untuk mengunjungi banyak restoran di seluruh dunia untuk mencari yang terbaik. Setidaknya ada lima kriteria penilaian yang membuat restoran atau tempat makan masuk dalam daftar Michelin Guide.

Lima kriteria itu antara lain, kualitas bahan yang digunakan, rasa dan teknik memasak, kepiawaian koki yang memasak, harga, dan jumlah pengunjung yang konsisten.

Baca Juga

Wamenparekraf Angela Tanoesoedibjo Terima Bupati Minut Bahas Destinasi Super Prioritas Likupang

Pada pertemuan sebelumnya pihak Michelin Guide telah menyadari, Indonesia memiliki begitu banyak potensi kuliner Nusantara yang dapat dimasukkan ke dalam daftar mereka.

Editor: Vien Dimyati