JAKARTA, iNews.id - Apakah roti aman bagi penderita diabetes? Pertanyaan ini kerap muncul karena roti sering dianggap sebagai pemicu lonjakan gula darah yang berbahaya.
Roti memang dikenal sebagai sumber karbohidrat yang dapat meningkatkan kadar glukosa dalam darah. Saat dikonsumsi, karbohidrat akan dipecah menjadi glukosa dan masuk ke aliran darah.
Pada penderita diabetes, kemampuan tubuh dalam mengatur kadar gula darah tidak bekerja secara optimal. Kondisi ini membuat lonjakan gula darah bisa terjadi lebih cepat dibanding orang tanpa diabetes.
Meski begitu, bukan berarti penderita diabetes harus menghapus roti sepenuhnya dari menu harian. Kuncinya terletak pada pemilihan jenis roti, kandungan serat, serta cara mengombinasikannya dengan makanan lain.
Pilih Jenis Roti yang Tepat untuk Penderita Diabetes
Tidak semua roti memberikan efek yang sama terhadap gula darah. Roti putih berbahan tepung olahan cenderung lebih cepat dicerna sehingga memicu kenaikan gula darah dalam waktu singkat.