Hasil penelitian dari Washington University in St. Louis yang dipublikasikan dalam jurnal Pediatrics (2017) menyebutkan, bahwa bayi yang diberi satu butir telur setiap hari selama enam bulan mengalami peningkatan signifikan dalam pertumbuhan fisik mereka, serta mengalami penurunan risiko stunting hingga 47%.
Sementara itu, penelitian dari University of North Carolina (UNC) Chapel Hill menemukan bahwa kolina, yang banyak ditemukan dalam telur, berkontribusi terhadap peningkatan daya ingat, kemampuan belajar, dan kecerdasan kognitif anak.
Studi tersebut bahkan menyimpulkan bahwa kolina merupakan nutrisi penting dalam fase perkembangan otak anak yang berkaitan langsung dengan peningkatan IQ.
Anak-anak yang mendapat cukup kolina selama masa tumbuh kembangnya menunjukkan kemampuan kognitif yang lebih baik dibandingkan mereka yang kekurangan nutrisi tersebut.
Kelebihan lain dari telur adalah harganya yang terjangkau. Dibandingkan sumber protein hewani lain seperti daging atau ikan laut, telur bisa dinikmati oleh semua kalangan.
Jadi, tidak ada alasan lagi untuk tidak menyisipkan satu butir telur dalam menu anak setiap harinya, ya.