Kebutuhan protein dan karbohidrat setiap orang berbeda-beda, bergantung pada kondisi kesehatan serta tujuan masing-masing. Orang yang ingin mengontrol kadar gula darah mungkin memerlukan asupan protein lebih banyak, sedangkan atlet atau mereka yang rutin berolahraga membutuhkan karbohidrat yang cukup sebagai sumber energi.
Secara umum, kebutuhan protein harian orang dewasa sekitar 0,8 gram per kilogram berat badan. Sejumlah penelitian juga menunjukkan bahwa mengonsumsi sekitar 20 hingga 40 gram protein saat sarapan dapat membantu mengendalikan nafsu makan dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Sementara itu, sekitar 45 hingga 65 persen dari total kebutuhan kalori harian dianjurkan berasal dari karbohidrat. Namun, kualitas karbohidrat tetap menjadi faktor penting sehingga disarankan memilih karbohidrat kompleks dibandingkan karbohidrat olahan.
Sebab itu, ahli gizi menyarankan memadukan protein dan karbohidrat dalam menu sarapan. Contohnya telur dengan roti gandum, oatmeal yang dipadukan dengan susu atau yogurt tinggi protein, maupun kacang-kacangan yang dikombinasikan dengan buah segar.
Perpaduan tersebut mampu memberikan energi yang lebih stabil, membantu menjaga rasa kenyang hingga waktu makan berikutnya, sekaligus mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh. Jadi, bukan protein atau karbohidrat yang lebih unggul untuk sarapan, melainkan keseimbangan keduanya dalam menu bergizi.