JAKARTA, iNews.id - Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) memberi klarifikasi soal alasan kenapa tanggal kadaluarsa roti Aoka bisa 3 bulan lamanya tanpa mengandung natrium dehidroasetat.
"Dalam produk pangan, ada teknologi pengawetan, untuk produk roti Aoka menggunakan natrium diasetat, bukan natrium dehidroasetat. Itu dua hal yang berbeda," kata Pelaksana Tugas (Plt) Deputi Bidang Pengawasan Pangan Olahan BPOM Ema Setyawati secara virtual, Kamis (25/7/2024).
Dia menjelaskan bahan pengawet natrium diasetat itu diperbolehkan dipakai produsen produk pangan olahan. Sedangkan, natrium dehidroasetat, penggunaannya tidak diizinkan, karena masih perlu dikaji lebih lanjut.
"Kajiannya gak sederhana, tapi panjang. Dilakukannya dari banyak sisi," ungkap Ema.
Pada kasus roti Okko, berdasarkan pengamatan dan pengujian BPOM, ternyata roti Okko mengandung natrium dehidroasetat yang tidak sesuai dengan komposisi pada saat pendaftaran produk.