Tak hanya kembang kol, kentang juga mengandung banyak gizi seperti vitamin B6, vitamin C, kalsium, dan magnesium. Ternyata dalam 100 gram kentang mengandung 12,4 gram karbohidrat dan kalori sebesar 58 kkal. Angka ini masih jauh lebih rendah jika dibandingkan dengan nasi putih yang dapat mencapai 28 gram karbohidrat dengan 129 kkal kalori. Agar lebih sehat, kentang dapat diolah dengan cara dikukus atau direbus, tanpa tambahan minyak.
Farm to Table
Mengacu pada tren diet sehat mengonsumsi sayur dan mengurangi karbohidrat, belum lama ini Aeon Mall bersama Masyarakat Petani dan Pertanian Organik Indonesia (Maporina) menyajikan pameran Farm to Table. Pameran yang digelar dalam rangkaian acara 77 Aku Cinta Indonesia ini menyajikan sayur dan buah segar sejak 5-21 Agustus 2022.
“Kami kembali menyelenggarakan acara Farm to Table yang menyajikan beragam buah dan sayur dari petani lokal. Kami ingin memberikan wadah bagi para petani lokal untuk dapat memasarkan hasil pertaniannya yang kualitasnya tidak kalah dengan produk impor. Selain itu, kami mengajak masyarakat untuk selalu menjaga kesehatan dengan mengonsumsi cukup buah dan sayur, khususnya di masa pandemi,” kata Fariyanto Nickholas Sonda selaku Direktur PT. AMSL Indonesia, dilansir dari siaran pers, Selasa (9/8/2022).
Selain beragam buah dan sayur segar, produk pertanian seperti microgreen dan aquaponic juga bisa ditemui masyarakat. Kedua produk pertanian ini merupakan bentuk dari urban farming yang memanfaatkan ruang terbuka untuk menjadi lahan hijau. Pada pameran juga diberikan edukasi mengenai urban farming dari ahlinya.
Ditambahkan Johannes Ivan selaku Assistant Manager Operation Aeon Mall BSD City, Farm to Table sengaja dihadirkan bertepatan dengan bulan Kemerdekaan Indonesia. Tujuannya agar masyarakat bisa bertemu langsung dengan petani lokal sekaligus mendapatkan buah dan sayur lokal yang berkualitas.
“Kami menghadirkan experience yang unik mulai dari bertemu langsung dengan para petani lokal, berbelanja buah dan sayur segar, sekaligus beragam program belanja untuk pengunjung. Selain itu, kami juga ingin mengedukasi pengunjung setia kami untuk bisa menerapkan gaya hidup yang sehat,” kata Johannes.