Menurut National Geographic, jika tak diolah dengan benar ikan buntal memiliki 1.200 kali kandungan mematikan daripada sianida.
Casu Marzu adalah keju tradisional Sardinia, Laut Tengah. Pembuatannya atau proses fermentasi ekstra melibatkan belatung hidup yang bisa menguraikan sebagian keju.
Pemerintah AS melarang masuk keju ini karena alasan sanitasi dan higienis.
Kecambah alfalfa merupakan lingkungan ideal bagi pertumbuhan bakteri, apalagi yang masih mentah.
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (DCD) AS menyatakan banyak wabah penyakit bawaan makanan dalam beberapa dekade terakhir dikaitkan dengan konsumsi kecambah, termasuk salmonella dan e. coli.
Makanan ini adalah hidangan gurita mentah yang dikonsumsi mentah saat masih menggeliat.