Selanjutnya ada Lompong Sagu. Bahan dasarnya cukup sederhana yakni sagu dan pisang. Lompong Sagu biasanya dibungkus daun pisang dan lanjut melalui tahap pematangan dengan cara dibakar. Cita rasanya cenderung manis dan gurih lantaran ada campuran gula aren, gula pasir, maupun parutan kelapa.
Ikan Panggang Paccak juga wajib dicicipi. Cara pengolahan hidangan ini ditepuk-tepuk atau bahasa setempat menyebutnya paccak. Sebelum ikan siap dipanggang, ada bumbu terdiri dari berbagai rempah yang harus dilumuri terlebih dahulu. Aroma ikan begitu dipanggang siap membuat perut keroncongan. Harumnya serai, ditambah bumbu-bumbu yang medok, dan juga aroma khas bakaran berpadu dengan daging ikan segar. Tak heran jika wisatawan berbagai daerah kerap memburu kuliner satu ini.
Makanan terakhir yang harus dicicipi adalah pale badar atau pepes ikan teri. Hidangan ini cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Nasi putih bertemu pepes teri yang sudah bercampur kelapa parut, daun singkong, serta rempah lainnya, rasanya menggugah selera.
Itulah 10 makanan khas Sibolga yang menggugah selera. Jangan lewatkan untuk mencicipi keunikan dari citarasanya.