6. Tambahkan bumbu penyedap rasa, garam, merica, dan irisan daun bawang ke dalam kuah.
7. Masukkan bakso sapi siap pakai dan masak kembali selama sekitar 15 menit.
Bahan-bahan:
250 gram daging sapi
35 gram es batu (sekitar 4 buah ukuran 2cm x 2cm)
1 buah putih telur
3 sdm tepung tapioka
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdm bawang putih bubuk (bisa menggunakan 2 siung bawang putih goreng, dihaluskan)
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan dan cincang daging sapi kecil-kecil.
2. Lalu, masukkan daging cincang ke dalam blender, tambahkan es batu dan haluskan.
3. Tambahkan putih telur dan blender sampai rata.
4. Setelah itu, tambahkan tepung tapioka, bawang putih, garam, merica, dan baking powder. Blender lagi hingga tercampur rata.
5. Pindahkan adonan bakso ke baskom besar, uleni dan banting adonan hingga teksturnya lembut.