JAKARTA, iNews.id - Resep mie goreng Jawa merupakan salah satu makanan yang digemari banyak orang. Sesuai dengan namanya, hidangan ini terbuat dari bahan utama mi yang digoreng menggunakan bumbu dan sayuran segar.
Bagi yang bosan dengan menu mi goreng yang itu-itu saja, kali ini Anda bisa menjajal membuat mie goreng Jawa yang lezat. Resep mie goreng Jawa bisa menjadi pilihan alternatif untuk menu sehari-hari yang bisa disajikan kepada anggota keluarga di rumah.
Mie goreng Jawa selalu dicari, karena rasanya yang istimewa. Untuk membuat mie goreng Jawa juga bisa dilakukan dari rumah. Bahan pembuatannya sederhana dan mudah.
Penasaran ingin tahu bagaimana cara membuat mie goreng Jawa? Berikut ini adalah 4 resep mie goreng Jawa yang telah dirangkum dari berbagai sumber.
Bahan:
150 gr mi basah (berat sebelum direbus)
3 batang caisim, potong
3 lembar kol, potong
1 batang daun bawang, potong
1 batang seledri, potong
5 cabai rawit, cincang
3 bakso sapi, iris
2 butir telur
Bumbu:
3 siung bawang putih, parut
3 siung bawang merah, iris
1 butir kemiri
2 gr terasi
2-3 sdm kecap manis
2 sdt kecap asin
1 sdm saus tiram
1/2 sdm saus sambal
1/4 sdt merica
1/2 sdm gula
1 sdt penyedap / kaldu bubuk
Pelengkap: Bawang merah goreng
Langkah membuat:
1. Rebus mi hingga matang, kemudian bilas dengan air mengalir dan tambahkan sedikit minyak, lalu aduk rata dan sisihkan.
2. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan sedikit minyak hingga halus. Tumis bumbu hingga matang lalu sisihkan ke pinggir wajan. Tambahkan sedikit minyak, lalu masukkan telur kemudian aduk rata.
3. Masukkan bakso dan daun bawang bagian putih kemudian tumis hingga wangi. Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram lalu masukkan mi kemudian aduk rata.
4. Bumbui dengan merica, gula, dan penyedap / kaldu bubuk lalu aduk rata dan masak dengan api besar. Masukkan sayuran, bisa ditambahkan sedikit air jika terlalu kering lalu matikan api. Sajikan mi goreng Jawa dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkap.
Bahan:
400 gr mi
5 bakso
2 batang caisim
Ayam suir
Sayur kol
2 butir telur
1/2 tomat
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1-2 sdm kecap manis
1 sdt kaldu jamur
Sejumput merica bubuk
Bahan bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 Kemiri
1 cabai rawit
Sedikit minyak
Sedikit air
Cara Membuat:
1. Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus, boleh diblender atau menggunakan ulekan. Potong-potong bakso, kol, dan caisim sesuai selera.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai berubah warna, dan masukkan bakso kemudian aduk-aduk. Beri sedikit minyak, lalu orak arik telur dan aduk-aduk lagi hingga merata.
3. Masukkan tomat, dan kol yang telah dipotong-potong beri sedikit air, sawi dan ayam suir. Masukkan mi, kecap asin, saus tiram, dan kecap manis, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur merata.
4. Setelah matang, tambahkan irisan daun bawang, lalu campur lagi sampai merata. Mie goreng Jawa gurih manis siap untuk dinikmati.