Bumbu Halus:
4 Kemiri (sangrai),
4 bawang putih
8 bawang merah
1/4 sdt lada
2 cabai keriting
Bumbu Cemplung:
Laos 1 ruas, geprek
Sereh 2 batang, geprek
Daun salam 3 lembar
Daun jeruk 4 lembar, robek robek
Bumbu lainnya:
Garam & gula pasir secukupnya
Kecap manis 2 sdm
Santan 300 ml (kental) + air 800 ml
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu cemplung, aduk sampai harum, masukkan ayam, aduk rata.
2. Kemudian, masukkan air dan santan, aduk terus dan tunggu sampai mendidih, setelah mendidih kecilkan api, masukkan telur dan kentang, diaduk sesekali, tambahkan bumbu lain, koreksi rasa, masak sesuai tingkat kekentalan yant diinginkan.
3. Opor Ayam Putih
Resep opor ayam kuah putih sangat populer. Rasanya yang gurih dan lezat membuat orang ketagihan mencicipi.