Ayam Ungkep Bumbu Kuning
Bahan :
1 kg paha ayam, potong 2 bagian
1 ruas lengkuas, geprek
1 sereh, geprek
2 daun jeruk, sobek-sobek
2 daun salam, sobek-sobek
Garam/kaldu jamur dan merica secukupnya
500 ml air
Bumbu Halus :
6 bawang merah
6 bawang putih
4 kemiri
1 ruas jahe
2 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
Cara Membuat :
1. Didihkan air, masukkan ayam, bumbu halus dan semua bahan.
2. Masak hingga air menyusut sambil sesekali dibalik (tutup panci, api kecil).
3. Jika sudah dingin, simpan di wadah tertutup dan masukkan freezer. Panggang jika ingin dikonsumsi.