Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat es loli alpukat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @banususanto, Senin (31/8/2020).
Bahan:
400 gr daging alpukat (pilih yang matang agar tidak pahit)
1.000 cc susu cair full cream
300 gr gula pasir
1/2 sdt garam
Secukupnya dark cooking chocolate
Secukupnya margarin bila perlu
Secukupnya kacang mete goreng, cincang kasar
Cara Membuat:
1. Blender alpukat, susu cair, gula pasir, dan garam jadi satu hingga lembut.
2. Tuang blenderan ke dalam cetakan es loli, tancapkan stik es krim. Masukkan ke dalam freezer semalaman hingga membeku.
3. Lelehkan dark cooking chocolate dengan cara tim. Tingkat kelelehan setelah tim seperti susu kental manis, bila masih terlalu padat/ kental bisa ditambahkan margarin sedikit (ikut dilelehkan). Matikan api.
4. Keluarkan es loli alpukat dari cetakan, celupkan ke dalam lelehan cokelat, lalu taburi dengan kacang mete.
5. Segera masukkan freezer kembali. Ulangi tahapan ini hingga semua es loli habis.
6. Tips menyimpan es loli di freezer: simpan di wadah kedap udara agar tidak banyak bunga es yang menempel. Es loli boleh ditumpuk tapi batasi dengan plastik atau kertas agar tidak lengket. Keluarkan dari freezer ketika akan dinikmati.