Tahu fermentasi ini menjadi perhatian di Indonesia setelah Tanboy Kun membagikan momen ketika dirinya mencicipinya.
Dalam video yang beredar, Tanboy Kun menunjukkan reaksinya ketika mencium dan mencoba makanan tersebut. Aroma yang sangat menyengat menjadi salah satu hal yang paling menarik perhatian penonton.
Video tersebut pun viral dan telah ditonton hampir 900 ribu kali.
Di balik namanya yang terdengar ekstrem, tahu busuk yang dimakan Tanboy Kun sebenarnya merupakan bagian dari tradisi fermentasi makanan China yang telah berlangsung selama ratusan tahun.
Jadi, tahu busuk bukan berarti tahu basi, melainkan tahu yang sengaja difermentasi hingga menghasilkan aroma dan cita rasa khas. Apakah Anda berani memakannya?