JAKARTA, iNews.id - Cara membuat bumbu rendang daging sapi dibutuhkan teknik yang tepat untuk mendapatkan rasa yang lezat. Seperti diketahui, rendang merupakan masakan khas Minangkabau yang sangat populer hingga mancanegara.
Kelezatan rendang daging sapi membuat masakan ini didapuk sebagai makanan terenak di dunia. Ciri khas dari rendang sapi adalah warnanya yang kehitaman dan berlimpah rempah.
Nah, lantas seperti apa cara membuat bumbu rendang daging sapi yang enak? dan sejarahnya? Berikut informasi lengkapnya dirangkum pada Senin (13/6/2022).
Sejarah
Sebelum mengetahui cara membuat rendang daging sapi, mari kita membahas soal sejarahnya. Mengulik dari asal-usulnya, rendang diketahui berasal dari Sumatera, khususnya Minangkabau. Bagi masyarakat Minang, masakan rendang daging sapi telah ada sejak dulu dan menjadi masakan tradisi yang dihidangkan dalam berbagai acara adat. Bahkan, tak jarang juga dijadikan hidangan keseharian.
Seorang sejarawan sempat menduga, masakan rendang ini tersebar sejak orang Minang mulai merantau dan berlayar ke Malaka untuk berdagang pada awal abad ke-16. Hidangan rendang juga disebut dalam Hikayat Amir Hamzah, kesusastraan Melayu klasik era 1550-an atau pertengahan abad ke-16.