Seblak ceker pedas
Bumbu seblak di urutan pertama ini, menambahkan bahan ceker. Resep ini mudah dibuat di rumah, lho! Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
* 50 gr kerupuk bawang
* 50 gr fussili /macaroni
* 2 sosis iris serong
* 3 bakso iris tipis
* 6 ceker ayam yang sudah direbus
* 1 butir telur
* 600 ml air
* garam
* merica
* kaldu
* gula pasir (opsional)
* minyak untuk menumis
Bumbu halus:
* 2 siung bawang putih
* 5 siung bawang merah
* 1 ruas kencur
* 4 cabai merah keriting
* 7 cabai merah rawit
* 50 ml air
Cara membuat:
1. Pertama, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan air dan ceker yang sudah direbus. Masak.
2. Bila sudah mendidih, tambahkan kerupuk dan fussili. Tunggu hingga melunak.
3. Masukkan bakso dan sosis.
4. Setelah itu, masukkan juga telur, aduk-aduk hingga semua tercampur.
5. Masukkan garam, merica, kaldu, gula. Koreksi rasa.
6. Jika rasanya sudah pas, tuang atau sajikan di atas mangkuk.