Bahan:
500 gr tempe
1 sanchet bumbu marinasi
5 sdm air
Minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal:
15 cabai rawit
1 tomat
1 siung bawang putih
1/2 potong terasi
Garam dan gula pasir secukupnya
2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Iris tempe, kerat-kerat, sisihkan.
2. Larutkan 1 sachet bumbu marinasi dengan 5 sdm air, aduk hingga larut.
3. Goreng tempe tanpa bumbu sampai setengah matang, kemudian tuang 1/2 bagian larutan bumbu marinasi, tunggu sampai minyak bening.
4. Setelah minyak bening, balik tempe dan masukkan sisa larutan bumbu ke dalam gorengan, masak hingga matang.
5. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
6. Sambal: uleg semua bahan sambal, tambahkan garam dan gula secukupnya, koreksi rasa dan beri 2 sdm minyak goreng panas.
8. Sajikan tempe selagi hangat dengan sambal dadakan.