Cara membuat:
1. Goreng cabai merah, rawit, bawang putih dan bawang merah sampai layu dan harum.
2. Blender kacang dengan garam, gula dan bumbu yang sudah digoreng tambahkan air secukupnya.
3. Panaskan panci, beri sedikit minyak, tumis kacang yang telah diblender. Masak dengan menggunakan api kecil, aduk-aduk sampai mengental, harum dan sedikit berminyak. Selanjutnya tes rasa. Matikan api, sisihkan.
3. Cara Memasak Baso Aci Jando
Bahan Bakso aci:
250 ml air
8 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu sapi bubuk
150 gram tepung tapioka
100 gram tepung terigu
150 gram daging jando sapi, potong kecil-kecil
Bahan Kuah:
2 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih, haluskan
4 butir bawang merah, haluskan
5 cabai merah keriting, haluskan
4 cabai rawit, haluskan
1,5 Liter kaldu sapi
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
1 sdt kaldu sapi