Cara membuat saus: Campur semua adonan, aduk lalu masak di atas kompor sampai mendidih, angkat dan sajikan.
5. Cara Membuat Bumbu Cakwe Udang dan Tenggiri
Bahan 1:
300 gram udang
1 sdt baking soda
1 sdt air abu
1 sdt tepung maizena
Bahan 2:
300 gram ikan tenggiri
35 gram daun ketumbar (bisa diskip kalau tidak terbiasa dengan rasanya)
50 gram tepung Sheng Fen
100 gram santan kental
1/2 sdt gram chicken powder atau penyedap rasa (sesuai selera)
1 1/2 sdt garam
1 1/2 sdt gula
Bahan 3:
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sdt chicken powder atau penyedap rasa (sesuai selera)
3 butir putih telur
1/4 sdt merica
350 gram air
Bahan 4:
40 gram bawang putih
125 gram bawang merah
125 gram minyak goreng
25 gram minyak wijen
Bahan 5:
Cakwe goreng (sebanyak sesuai kebutuhan tergantung banyak sedikitnya adonan yang dipakai)
Minyak goreng