Cara Membuat Es Gabus Rainbow
Bahan :
150 g tepung hun kwee
750 ml santan/susu
200 g gula pasir
Sedikit garam
Pewarna makanan sesuai selera
(Pink, kuning muda, hijau muda, biru muda, ngu)
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung hun kwee, gula pasir, garam dan santan. Aduk rata.
2. Bagi menjadi 5 bagian, lalu beri warna.
3. Masak 1 bagian dengan api kecil, sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup. Matikan api ketika adonan sudah mengental.
4. Lalu tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi plastik tebal. Ratakan dan sisihkan.
5. Sementara menunggu lapisan dingin, masak adonan berikutnya. Kemudian tuang adonan di atas adonan yang sebelumnya. Ulangi terus sampai sampai selesai.