JAKARTA, iNews.id - Daging sapi merupakan bahan utama yang mudah dimasak menjadi menu enak dan lezat. Kali ini, Anda bisa membuat gulai daging ala Gultik.
Hidangan berkuah ini bisa menjadi inspirasi menu puasa. Ya, sudah menjadi hal umum jika Gultik memiliki banyak penggemar.
Gultik alias gulai tikungan sangat terkenal di kalangan penggemar kuliner. Gultik bisa ditemui di kawasan Blok M. Untuk membuat gulai daging ala Gultik tidak terlalu sulit.
"Bulan Ramadan tinggal sebentar lagi nih gengs, siapin menu-menu berbuka dari sekarang yuk! Haduhhh babang kangen makan gulai daging ala Gultik, daging yang lembut berkolagen / urat dari daging sengkel dan disajikan dengan kuah gulai di banjur ke nasi + makannya pakai kerupuk. Nyaman beut," tulis Chef Martin dikutip melalui Instagram-nya.
Jika tertarik membuat gulai daging, Chef Martin memberikan beberapa tipsnya, yaitu untuk memasak gulai daging sengkel jangan menggunakan presto, supaya kolagen atau urat-urat pada daging tidak hancur. Lebih baik dengan merebus dengan api kecil. Jangan lupa untuk mengangkat sekam yang ada di kaldu.