Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat camilan tomat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @lisna_lisnawati71, Rabu (26/8/2020).
Bahan :
1 kg tomat
500 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
1 sdm air kapur sirih (larutkan dengan setengah gelas air)
Air secukupnya untuk merendam tomat
Secukupnya gula pasir untuk taburan
Tusuk gigi/tusuk sate
Cara Membuat :
1. Tusuk-tusuk tomat dengan menggunakan tusuk gigi, lalu belah bagian ujung, kemudian keluarkan biji dengan cara dipijit perlahan, lakukan hingga habis.
2. Lalu siapkan wadah yang telah diisi dengan air dan tambahkan air kapur sirih (yang telah dilarutkan dengan air tadi), kemudian masukkan tomat yang telah dikeluarkan bijinya, rendam kira-kira 2 - 4 jam/sesuai selera (bisa 8 jam).
3. Setelah direndam, lalu cuci bersih tomat di air yang mengalir hingga bersih, tiriskan.
4. Siapkan wajan : masukkan tomat, gula pasir, vanili bubuk dan garam, masak hingga gula mencair, aduk sesekali. Masak hingga gula benar-benar mengental dan mengering kurang lebih 1 jam.
5. Setelah gula mengering, matikan api lalu tuang dalam nampan biarkan dingin.
6. Setelah dingin, ambil tomat dengan menggunakan plastik agar tidak lengket di tangan, lalu gulingkan ke gula pasir sambil ditekan-tekan perlahan, lakukan hingga habis.
7. Setelah dingin, bisa langsung dinikmati/tergantung selera.
8. Catatan: kalau ingin lebih awet dan tahan lama, setelah dingin bisa dijemur dengan cara ditata di atas tampah, jemur di bawah terik sinar matahari kurang lebih 3 hari (dengan cara ini bisa tahan hingga 6 bulan).