Tertarik membuat telur asin rumahan yang enak dan lezat? Berikut cara membuat telur asin seperti dirangkum melalui berbagai Instagram, Kamis (3/12/2020).
Cara Membuat Telur Asin Bawang Putih
Bahan:
16 butir telur bebek yang masih mentah
400 gram garam
1 liter air
8 siung bawang putih, haluskan
Cara Membuat:
1. Panaskan 1 liter air bersama garam dan bawang putih. Masak hingga garam larut. Matikan api dan dinginkan.
2. Cuci bersih telur dan masukkan dalam toples dari kaca.
3. Tuang air garam yang sudah dingin. Bila telur mengambang, tutup bagian atasnya dengan piring kecil supaya telur semua terendam.
4. Tutup rapat dan simpan selama 18-21 hari. Pada suhu ruangan saja.
5. Untuk memasak, kukus selama 1 jam. Atau yang mentah bisa dibuat botok. Dinginkan dan sajikan atau simpan dalam lemari es.
Cara Membuat Telur Asin Berminyak
Bahan:
25 butir telur bebek
500 gr garam kasar
2 liter air
Cara Membuat:
1. Cuci telur bebek, gosok perlahan kulitnya. Lap kering.
2. Didihkan air dan garam sampai garam larut. Biarkan dingin.
3. Tuang air garam ke dalam toples. Masukkan telur bebek satu per satu hingga terendam semua. Tutup rapat. Tambahkan kantong air buat menindih telur biar posisi pas.
4. Rendam telur antara 15 - 21 hari (tergantung tingkat keasinan yang diinginkan) kira-kira 1 minggu direndam, balik posisi telur supaya asinnya merata.
5. Rebus 30 menit siap dinikmati.
Cara Membuat Telur Asin Rempah
Bahan:
15 butir telur bebek segar, pastikan harus segar
600 gr garam
1,3 liter air bersih
10 lembar daun salam
3 batang sereh ukuran besar dimemarkan
10 cm lengkuas, dimemarkan
10 cm jahe, dimemarkan
8 siung bawang putih kating, dimemarkan
Cara Membuat: