JAKARTA, iNews.id - Selain kaya akan ragam budaya, Indonesia juga kaya dengan kulinernya. Dari Sabang sampai Merauke, Indonesia juaranya dalam hal kuliner. Saat ini kuliner yang lagi hits menjadi pembicaraan khalayak ramai adalah Sate Kere.
Rencananya, sate khas Solo ini akan menjadi salah satu menu yang disajikan untuk para tamu pada pernikahan putri Presiden RI Joko Widodo (Jokowi), Kahiyang Ayu dan Bobby Nasution. Lantas, seperti apa ya menu sate kere ini? Apakah beda dengan sate-sate lainnya? Simak seperti yang dirangkum iNews.id, Jumat (27/10/2017).
Usut punya usut, ternyata keluarga presiden memesan sate kere di warung milik Tugiyem dan kakaknya, Ngatmi. Meski berjualan menggunakan gerobak di tepi jalan, untuk rasa memang warung sate kere ini terkenal kelezatannya.
Dalam bahasa Jawa, 'kere' berarti miskin. Bukan berarti yang makan sate ini adalah orang miskin. Arti sebenarnya adalah sate ini terbuat dari tempe gembus atau sate dengan bahan utama ampas tahu. Karena tidak mampu membeli daging, dulunya orang miskin memilih sate gembus sebagai gantinya.
Namun, saat ini sate kere tidak hanya dikenal dengan sate gembusnya, namun satu paket dengan sate daging dan jerohan sapi. Untuk satu porsi sate kere isinya ada 11 tusuk, lontong dan sambal kacang. Isiannya pun ada berupa kikil, iso, ginjal, tetelan, tempe kedelai, dan tempe gabus. Memang tidak berbeda dengan sate-sate lainnya.