Bahan bumbu pecel:
250 gr kacang tanah (digoreng tapi jangan sampai gosong)
100 gr gula Jawa
4 siung bawang putih
3 cabai keriting merah
2 cm kencur
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt asam Jawa
1/4 sdt terasi
1 sdm bawang merah goreng
2 air perasan jeruk limo
1 butir kemiri sangrai
2 daun jeruk iris tipis (buang tulang)
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Semua bahan dicampur dan diulek atau dihaluskan.
2. Masak bumbu sampai matang, koreksi rasa.
3. Oles ke ikan dan panggang sampai matang.