Bahan:
125 gr gula merah, sisir halus
400 ml santan
2 lembar pandan
200 gr tepung beras
50 gr tapioka
1/2 sdt garam
Pembungkus : Daun Pisang
Cara membuat:
1. Masak gula merah, santan, garam dan daun pandan sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat, saring dan dinginkan.
2. Dalam wadah, campur tepung beras, tepung tapioka aduk rata. Tuang larutan santan secara bertahap sambil diaduk. Ambil daun pisang ukuran 25x10 bentuk kerucut. Mengikuti arah garis melintang daun, kemudian sematkan dengan lidi atau staples.
3. Berdirikan wadah kerucut dengan gelas stainless. Bisa berdirikan pakai cetakan es. Kukus 20 menit atau sampai matang.