Selain itu, juga ada penelitian terbaru, jus lemon atau nipis dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung. Manfaat ini sebagian besar disebabkan oleh tingginya tingkat flavonoid dan vitamin C yang ditemukan dalam jus.
Sekadar informasi, kadar kolesterol total yang dianjurkan adalah di bawah 250 mg/dL sedangkan untuk kolesterol LDL sebaiknya di bawah 130 mg/dL dan akan lebih optimal bila dapat mencapai di bawah 100 mg/dL. Untuk kolesterol HDL, bagi wanita sebaiknya di atas 50 mg/dL.
Perlu diketahui kolesterol HDL ini, semakin tinggi semakin baik. Satu buah jeruk nipis atau lemon menyediakan 30.7 mg vitamin C, kurang lebih 50 persen asupan harian.