Terorganisir
"Apakah saya memasak di rumah atau restoran, memiliki rencana sangat penting,” kata chef dan penulis Emeril Lagasse kepada Prevention. Siapkan bahan-bahan di muka, sesuai dengan urutan yang digunakan dalam resep. Kemudian, letakkan semua peralatan masak Anda di konter. Dengan cara ini, Anda bisa masuk ke dapur dan bersenang-senang.
Bersantai
Koki paling terkenal Nigella Lawson tidak memiliki aturan di dapur. “Saya pikir memasak seharusnya tentang kesenangan dan keluarga,” katanya. Lawson mengakui dia bukan koki terlatih. “Saya tidak berpura-pura dan saya pikir sebagian dari daya tarik saya adalah pendekatan untuk memasak benar-benar santai dan tidak kaku. Dengan kata lain, masak sesuai aturan, tetapi manfaatkan bakat bawaan Anda," ujar Lawson.