JAKARTA, iNews.id - Jika Anda sedang makan jeruk, pasti kulitnya akan dikupas dan dibuang ke sampah. Ternyata, selama ini kulit jeruk yang Anda anggap sampah bisa diolah menjadi makanan lezat. Bahkan kulitnya memiliki nutrisi tinggi.
Ada beberapa manfaat yang tanpa disadari, ada di beberapa kulit buah-buahan yang dikonsumsi sehari-hari. Sebut saja kulit jeruk, yang memiliki vitamin c lebih tinggi, tiga kali lipat dari daging buahnya. Kulit jeruk bahkan bisa dibuat menjadi smoothies.
Tak hanya kulit jeruk, biji semangka dan bagian kulitnya juga mengandung citrulline asam amino, yang diubah menjadi arginin, membantu meningkatkan sirkulasi dan meningkatkan aliran darah. Biji semangka lebih lezat jika Anda olah dengan cara dipanggang menggunakan minyak zaitun.
Lantas, selain kulit jeruk dan biji semangka, apa saja buah-buahan yang kulitnya memiliki fungsi penting dan dapat diolah menjadi makanan lezat? Berikut ulasan yang dirangkum iNews.id, melalui Readers Digest, Jumat (13/4/2018).
Kulit jeruk
Jangan hanya meremas lemon di atas ikan dan membuang kulitnya. Menurut Lauren Popeck RD, LD/N dari Orlando Health Physician Group, ada beberapa manfaat besar dari sisa kulit lemon. Terlebih lagi, ada beberapa manfaat gizi yang disembunyikan di dalamnya.