Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat ayam goreng kampung lengkuas? Berikut ulasan resepnya dirangkum melalui Instagram @andinskitchen, Selasa (27/4/2021).
Cara penyimpanan:
Tempatkan terpisah antara ayam dan remah-remah bumbunya masing-masing pada wadah kedap. Simpan pada freezer keduanya.
Cara memanaskan:
Turunkan suhu ruang lalu goreng ayam sesuai selera kematangan setelah ayam diangkat baru goreng remah-remah bumbunya sampai kecoklatan dan matang. Saring dan tiriskan di kertas tisu serap minyak.
Bahan:
2 ekor ayam kampung masing-masing seberat satu kilo (potong sesuai selera)
1 liter air
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Bumbu halus:
8 siung bawang putih
15 siung bawang merah
500 gram lengkuas parut/halus
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
6 butir kemiri