4. Tepung Kanji/Tapioka
Macam-macam tepung lainnya ada kanji. Tepung yang terbuat dari tanaman singkong ini ternyata bebas gluten sehingga bisa dikonsumsi untuk Anda yang memiliki alergi terhadap gluten. Tepung tapioka mengandung selenium, tembaga, kalsium, mangan, zat besi, vitamin B6, asam folat, serta panthothenic.
Biasanya tepung kanji disebut juga tapioka. Jenis tepung ini memiliki tekstur lebih halus, dan agak sedikit kesat. Biasanya, digunakan untuk membuat cireng, cilok, hingga pengental kuah pada masakan.
Tepung ini mengandung Pati resisten, yakni mudah dicerna oleh tubuh sehingga bisa membantu melancarkan pencernaan Anda. Mengonsumsi kanji secara teratur dapat mengatasi sembelit, nyeri usus, perut kembung, dan bahkan kanker usus.