Bahan:
Wortel cincang halus
Daun bawang seledri diiris tipis
Kol diiris tipis
3 butir telur
4 sdm tepung beras (campur dengan air sedikit)
3 cabai merah
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Gula, gula, lada
Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan maupun bumbu dalam satu wadah, aduk rata. Koreksi kembali rasanya sebelum digoreng.
2. Siapkan minyak cukup banyak dalam wajah. Goreng telur di atas api kecil. Jika sudah matang merata, telur dadar padang siap disajikan.
2. Resep Rendang Daging
Resep masakan padang ala rumahan yang mudah dibuat selanjutnya adalah rendang daging. Hidangan satu ini terkenal amat lezat, sampai-sampai sempat masuk dalam jajaran makanan terenak di dunia.
Bahan:
1 kg daging sapi
1 batang sereh
1 lembar daun salam
1 kg santan kental
1 sdm ambu-ambu (kelapa kering khas masakan padang)
1 ons cabai giling halus
2 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk
Baby kentang secukupnya
Bumbu Halus:
5 bawang putih
Jahe sebesar ibu jari
Lengkuas muda sebesar ibu jari
10 bawang merah
Garam
Sepaket rempah rendang (ketumbar, kapulaga, bunga pekak, cengkeh, kayu manis dan buah pala)