Bumbu Kacang:
1 ons kacang tanah sangrai
1 cabai merah
1 sdt air asam Jawa
1/2 siung bawang putih
2 cabai rawit
2 ruas kencur
Garam dan gula merah
Sedikit terasi
Cara Membuat:
1. Haluskan cabai, kencur, bawang putih, terasi, garam dan gula merah. Masukkan kacang tanah serta air asam Jawa, haluskan kembali, beri air jika terlalu kental.
2. Campurkan dengan sayuran, aduk rata. Sajikan bersama kerupuk dan nasi hangat.
2. Resep Pepes Ikan Mas
Resep masakan sunda ala rumahan yang mudah dibuat selanjutnya ada Pepes Ikan Mas. Rasa lembut daging ikan mas berpadu dengan bumbu gurih yang sedang, bikin selalu ingin nambah nasi!
Bahan:
2 ekor ikan mas (dicuci bersih, lumuri air jeruk nipis dan garam)
1 tomat potong-potong
1 batang daun bawang diiris kasar
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk (disobek)
8 cabai rawit utuh
Daun kemangi secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
Lidi/tusuk gigi
Bumbu halus:
4 cabai merah keriting
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
3 butir kemiri sangrai
3 cabai rawit
1 ruas Kunyit
Garam dan gula secukupnya