4. Nasi Tutug Oncom
Oncom merupakan salah satu bahan masakan yang digemari pencinta hidangan sunda. Adapun menu yang populer salah satunya Nasi Tutug Oncom.
Bahan:
Nasi putih hangat
1 kotak oncom
Bumbu yang dihaluskan:
2 bawang merah
2 bawang putih
2 cm kencur
4 cabai merah
5 cabai rawit merah
Terasi
Garam secukupnya.
Cara Membuat:
1. Tumbuk oncom hingga halus. Tumis bumbu halus. Tambahkan oncom, oseng sebentar dan sisihkan sejenak.
2. Siapkan nasi hangat, kemudian campurkan bersama tumisan oncom.
3. Sajikan bersama lauk-pauk sesuai selera, seperti misalnya ikan asin, tempe goreng, dan lain-lain
5. Resep Nasi Liwet Sunda
Masakan sunda ala rumahan yang mudah dibuat terakhir ada Nasi Liwet Sunda yang rasanya gurih nikmat. Cukup disandingkan bersama lauk sederhana, nasi liwet sunda akan terasa semakin istimewa.
Bahan:
6 gelas beras
10 cabai rawit merah
8 siung bawang putih diiris
8 siung bawang merah diiris
6 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
3 batang serai digeprek
2 papan petai
100 gr teri medan, goreng kering
1 1/2 sachet kaldu bubuk rasa ayam
Garam secukupnya
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci beras dan masukan kaldu bubuk. Kemudian aduk, sisihkan sejenak.
2. Tumis daun jeruk, sereh, daun salam, bawang putih dan bawang merah sampai harus. Tambahkan garam sesuai selera.
3. Masukkan pete dan cabai rawit, tumis kembali sebentar saja.Tuangkan tumisan bumbu ke dalam beras, beri air seperti hendak memasak nasi. Aduk agar beras dan bumbu tercampur rata.
4. Masak nasi seperti bisa menggunakan rice cooker. Jika sudah matang, diamkan selama lima menit. Aduk nasi dan tutup kembali rice cooker. Kemudian taburi teri medan dan siap dihidangkan.