Tofu asam manis
Bahan A:
1 tofu (iris 2cm)
50 gram tepung bumbu
Bahan B:
1/2 buah bawang bombai (iris atau cincang halus)
3 siung bawang putih (cincang halus)
3 sdm saus sambal
5 sdm saus tomat
1 jeruk nipis (ambil airnya)
100 gram nanas (potong dadu)
1 batang daun bawang (iris tipis)
2 kaldu blok ayam
1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Balut tofu dengan tepung bumbu, lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan, sisihkan.
2. Tumis bawang hingga harum. Masukkan saus, aduk rata.
3. Tambahkan air jeruk, gula dan kaldu blok. Masukkan nanas dan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa. Angkat, sajikan tofu bersama siraman saus asam manis.
Mi goreng simpel
Bahan:
1 bungkus mi telor
3 sdm bumbu baceman bawang putih
4 lembar sawi hijau
4 lembar sawi putih
1/4 sdt lada bubuk
4 sdm kecap manis
1 sdm minyak ikan
1/2 sdt kecap asin
Secukupnya garam, kaldu, dan gula
Cara membuat:
1. Rebus mi sampai setengah matang, lalu sisihkan. Cuci bersih sayuran, lalu sisihkan. Tumis bumbu baceman bawang putih hingga kuning.
2. Masukkan sayuran, masak hingga layu, lalu masukkan sedikit air, garam, kaldu, lada dan gula, aduk rata. Masukkan mi, kecap manis, minyak ikan dan kecap asin, aduk rata.
3. Koreksi rasa. Sajikan dengan sambal kacang atau saus sambal.
Telur dadar sosis
Bahan:
2 butir telur ayam
2 siung bawang merah, kupas, cuci, iris halus
1 siung bawang putih, geprek, buang kulit, iris halus
1/2 sdt garam
1 sdm kecap asin
1/4 sdt Lada bubuk
2 lembar daun sawi, cuci, iris halus
2 lembar daun bawang, cuci, iris halus
1 batang sosis, iris tipis
2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan: telur, sawi, sosis, bawang merah, bawang putih, kecap asin, lada bubuk, dan garam. Aduk rata dan tes rasa.
2. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan dengan api sedang. Lalu tuang adonan telur.
3. Bila sisi bawah sudah matang, telur bisa dibalik hingga kedua sisi berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Selamat mencoba!