2. Puding roti santan
Menu takjil kekinian ini unik dan cocok untuk Anda yang ingin menyantap makanan berbuka yang ringan, serta mengenyangkan. Nah, daripada penasaran, mending langsung simak saja yuk cara membuatnya.
Bahan:
8 lembar roti tawar, buang kulitnya
350 ml air santan (65 ml santan + air 235 ml)
2 butir telur, kocok lepas di wadah terpisah
2 sdm margarin, lelehkan
5 sdm gula pasir
Toping sesuai selera: meses, keju parut
Cara membuat:
1. Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan kain atau serbet bersih. Buang kulit roti, potong-potong roti bentuk kotak. Sisihkan.
2. Campur air santan, margarin cair, telur & gula. Aduk rata.
3. Masukkan potongan-potongan roti, aduk rata.
4. Tuang adonan puding roti ke dalam loyang. Pastikan isinya jangan terlalu penuh karena pada saat dikukus, adonan akan meninggi dan bila sudah dikeluarkan dari wadah, adonan akan turun kembali. Kemudian beri toping sesuai selera.
5. Masukkan ke dalam kukusan yg sudah beruap banyak. Kukus selama 30 menit. Sajikan.