Bahan lainnya:
1/2 buah bawang bombai
3 siung bawang putih
5 sdm margarine
5 sdm kecap manis
3 sdm saus tiram
2 sdm kecap Inggris
1 sdm perasan jeruk nipis
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica. Lalu beri air hingga ayam terendam. Ungkep sebentar (air menyusut) agar bumbu meresap. Jika air sudah menyusut, matikan api, angkat ayam, tiriskan.
2. Goreng ayam hingga kecoklatan namun jangan sampai kering. Angkat, tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan bombai dengan mentega hingga wangi dan layu. Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap Inggris, dan perasan jeruk nipis. Aduk rata.
4. Tambahkan garam dan merica, koreksi rasa.
5. Masukkan ayam. Aduk hingga saus melumuri ayam. Angkat, sajikan.
Resep Ayam Goreng Mentega Panggang
Bahan:
2 sdm kecap manis
1 sdm ketumbar bubuk
1 kg ayam (bisa pakai bagian senkel)
1 sdt lengkuas bubuk
2 sdm minyak goreng untuk menumis
1 bawang bombai, cincang
6 siung bawang putih, iris tipis
50 gram gula merah
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
1,5 liter air
Bahan nasi sayur mentega:
2 sdm mentega
1 bawang bombai, iris kecil-kecil
2 piring penuh nasi sisa kemarin
250 gram sayur mix frozen (bisa pakai sayuran segar sesuai selera)
1/4 sdt merica bubuk
4 siung bawang putih, iris tipis
1,5 sdt garam
1 sdm minyak goreng untuk menumis