Bahan:
1-2 ekor ayam (potongan kecil)
200 ml santan instant
500 ml air putih
4 lembar daun salam
2 batang sereh
1-2 butir telur kocok
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
2-3 ruas kunyit
1 sdt ketumbar halus
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam dan sereh.
2. Setelah wangi, masukkan ayam yang telah dicuci bersih, aduk hingga ayam berlumur bumbu.
3. Masukkan santan, masukkan air, ungkep hingga air asat (air sedikit/ ada air lagi).
4. Masukkan ayam ke dalam telur, semua sisi berlumur telur.
5. Goreng di minyak panas hingga matang, hidangkan.